發(fā)現(xiàn)廣西河池地區(qū)健康長壽老人腸 道中的乳桿菌屬的豐度顯著高于健康南寧市老人，因 此從長壽人群腸道更容易分離出益生菌。此外，目前 市場上常見的商品化益生菌產(chǎn)品中的菌株多為國外進 口的益生菌菌株，這些菌株對于中國人的腸道未必是 最合適的，因此有必要基于國人腸道本身，來挖掘更多 適合中國人群的益生菌資源。SHP-750型培養(yǎng)箱，上海精宏設備公司；BXM-30R 滅菌鍋，上海博迅醫(yī)療儀器有限公司；SJ-CJ-1F超凈工 作臺，蘇州正德智能科技有限公司；DW-86L729超低溫 冰箱，海爾公司；Milli-Q Integral純水/超純水機，默克公 司；TG16-WS 型冷凍離心機，湘儀儀器公司；UV-5200 紫外分光光度計，上海元析儀器有限公司；XPR226DR/ AC 電子天平、FE20pH 計，梅特勒-托利多儀器（上海） 有限公司；CKX41倒置生物顯微鏡，日本Olympus公司。

    菌株存活率最高分別為49.2%和 14.1%。相比之下，該研究中的乳桿菌菌株的胃腸耐受 能力更強、存活率更高一些。這說明該研究篩選的菌 株存活率更高，耐受性更好，具備較強的耐受胃腸道逆 環(huán)境能力。其中清除能力最強的是干酪乳桿菌RT-LC04， 該菌株的羥基自由基清除率達75.18%，DPPH自由基清 除率達83.51%。